奶香牛角包—新手入门级的面包

#下午茶#按照配方的一半材料来做试试水，奶没用完，但是还是太多了，揉的时候沾手到怀疑人生。第二次揉面，揉了好久揉不出手套膜，直接去发酵了，后来效果也算OK。第二次发酵好难😷总是发不到2倍，可能我耐心不够吧。出炉前刷了黄油，是香一点，但最后吃起来还是感觉奶香味不够。下次再改良。最后，口感很松软，很满意。

2020-03-13