2020年03月13日

我是市场上买的那种称斤的玉米粒，多少量看自己需求。洗干净开水下锅煮4分钟左右煮沸，捞出沥干。玉米粒里面加入玉米生粉（玉米淀粉），可以用筷子或者手搅，让玉米粒都能沾上粉。粉一定不能太少，不能粘不起来。热锅热油下搅拌好的玉米粒，用锅铲摊平压实，不要去翻动玉米不然就碎了，就水平晃动你的锅保证他没有粘锅就行。再倒一点油浇上去没过玉米粒，继续刚才的动作。（他们有些是事先热好油，倒出一点留一点先在锅里，然后后面再浇这个刚刚倒出的油）。最后你看着差不多了撒糖出锅就行了。

2020-03-13