一口就爆浆的卡士达酥皮泡芙

用了这个配方做酥皮，黄油不够，减量用了玉米油做鸡蛋面糊，效果一样好。

没有模具，酥皮弄成圆柱形放冰箱冷藏稍硬再切片。

小烤箱210°预热2分钟再烘烤8分钟，然后180°烤12分钟，基本上已经上色，怕不熟继续用70°烤8分钟。

是中空的效果，表皮酥酥的很好吃。

2020-03-13