简易牛轧糖，只用蔓越莓干，配方屡试不爽，切块整齐

好多年没有做了，以前做的说黄油偏多的系列，因为黄油热量比较高，这次换了这个配方做，非常好，软硬适中，我很喜欢，家里的小孩老人也都喜欢，昨天做的，已经被吃光了一半，非常棒，不知道为什么评论里那么多失败的！说说本人的制作过程吧：放入黄油，小火翻炒到融化，倒入棉花糖，继续小火翻炒至融化，倒入奶粉接着小火翻炒，待看不到奶粉颗粒，关火，放入花生碎蔓越莓，将蔓越莓和花生碎搅压到里面，出锅，放在牛轧糖模具里，趁热用擀面棍定型，待冷却后，切成均匀的长方体，裹上糯米纸，穿上糖衣，在切的过程中我吃了好几块😃
注意：一定要全程小火，要用硅胶铲翻炒，锅要选择不粘锅系列！

2020-03-13