【0165】清汤萝卜牛腩 <302小厨房>

牛肉用的拉萨带回来的鲜牦牛牛腩，肉质口感更紧致，炖后反而鲜嫩。
菜谱特别棒，炖了实打实的三个多小时，没有加糖，自然甘味儿（可能是胡萝卜🥕）。没有甘草、陈皮、白蔻这些，切了薄薄两片柠檬🍋，早知道会切厚一点，柠檬做汤料正好中和一些油腻；早知道一开始多加点水，汤太美味了。#晚餐•2020年3月12日#

2020-03-12