最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

揉完400克超硬面团感觉手要废了…

烤了两盘。第一盘脑抽风配了2%的碱水，还一直奇怪为什么十几分钟了面包只是浅浅的棕黄色…第二盘重新调了4%碱水，漂亮的颜色出来了啦啦啦～

这次造型不是仙风道骨了～稍微胖一点也蛮可爱的（和我一样吗）～(≧▽≦)～

#晚餐•2020年3月12日#

2020-03-12