最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel

终于拔了这棵万年老草😂揉好面后发酵了大约十分钟，后续没有再发酵，整形后直接入冰箱冷冻十五分钟左右取出泡碱水，上下火190度烤了大约18分钟。总的来说烤出了自己想要的颜色和口感，不过用的食用碱，成品碱味略重，造型也还不够可爱，但是已经挺满意啦😆😆😆
谢谢作者用心的整理和分享，看了好几遍才做的，真的是很好很详细的方子～～

2020-03-12