2020年03月12日

黄片糖150克，马蹄粉250克，椰浆400克，纯奶150克，炼奶60克，清水650克。
1.300克清水+150克马蹄粉，过筛，小黄生浆。
   350克清水+150克黄片糖，放入锅里煮至糖融化，关小火，倒入一两勺生浆，拌匀，小黄熟浆。
2.150克纯奶，60克炼奶+400克椰浆加入100克马蹄粉里不用加热，如果牛奶换成水或把炼奶换成白糖，建议做生熟浆，过滤去杂质，做好小白。
3.最先放小黄浆，然后小白，接着一层层隔开蒸，三分钟一层，最后是小黄。

2020-03-12