一次发酵❗️手撕吐司面包，柔软拉丝～

材料减半做了一个450的吐司，配方的水有点少，我面粉290加全蛋加150牛奶，烤的温度也改了，上火170、下火175，35分钟，10分钟后盖锡纸，手揉面出的这效果，第二天还很柔软拉丝。

2020-03-12