2020年03月11日

用量：
中筋面粉250克 盐2克 碱1克 水100克
步骤一：
用温水冲开碱，搅拌至无颗粒状
步骤二：
放入面粉、盐、碱水搅拌至絮状，上手揉搓至光滑，保鲜膜包裹面团
步骤三：
醒面三十分钟，再次揉搓面团，保鲜膜包裹面团
步骤四：
再次醒面两小时
步骤五：
用手压扁面团，擀面杖擀开，切成面条，注意要多撒面粉防粘

2020-03-11