2020年03月11日

因为家里买了太多豆腐，所以做个青菜豆腐好了。简单又好吃，手残党也可以做出的美味。


食材：
1.豆腐切小块备用
2.青菜洗净备用
3.葱半根
4.蒜三瓣
5.花椒少许

做法:
1.锅内倒油，先把葱及蒜和花椒丢入炸香，真的，花椒一丢人锅中，香味扑鼻。
（我个人觉得葱蒜花椒是炒菜三宝。）
2.倒入豆腐，煎至两面金黄。
（这个要用不粘锅才可以，但我家不粘锅不太好用了，有点粘锅了，加一丢丢水就会好很多。）
3.豆腐煎香后倒入青菜，然后加一丢丢水，少加一点点盐（尝一下，不够再加），加一点五香粉，盖上锅盖，青菜就会变小的了，焖炒2分钟。
4.出锅，完美，低脂，好吃。


提示：煎豆腐，火候一定要小，要不就糊了，要不就会粘在锅底，豆腐不要翻的次数太多，容易碎，我炒的就是稀碎，我做之前在网上有查怎么做，有的做法只放盐，我单放盐之后尝了一下，真的是不好吃，不过，也是根据个人口味喜好的，自己把握喽。

2020-03-11