做一只美丽的小厨娘

突然想起以前很喜欢吃的一道凉菜，所以今天来尝试一下～
1⃣️泡发
将烤麸、香菇和木耳在水里泡发，注意烤麸泡的时间不宜过久，否则后期在制作过程中会碎掉。泡发后将食材洗净，手撕成小块备用。
2⃣️煮烤麸
烤麸在开水中用小火煮三分钟后捞出，晾凉后沥干水分。
3⃣️调料汁
两勺生抽➕两勺老抽➕两勺白糖，再加入一小碗泡香菇的水，搅拌均匀备用。味道可以根据自己口味自行调整。
4⃣️烹饪
锅中多倒一些油，加热后先将烤麸下锅，翻炒至表面金黄后，再加一些油，倒入香菇和木耳，大火翻炒，再倒入调好的料汁进行炖煮，最后大火收汁。
5⃣️开吃✌🏻✌🏻✌🏻
#做一只美丽的小厨娘#

2020-03-10