晚餐•2020年3月10日

#晚餐•2020年3月10日##奇妙2020#
上周五好不容易出了趟门
在超市关门前扫荡了一番
于是第二天就有咖喱牛腩吃了！

惯例记录随机做法

牛腩切块+料酒+姜片+葱+凉水
煮到水烧开后再开盖煮3分钟

热水冲洗牛腩

锅里热水+牛腩+料酒一点点+姜
水没过牛腩即可
盖锅盖小火70分钟

70分钟后
牛腩汤就做好了
真的好好喝

小火继续焖汤
胡萝卜+2个中号土豆+半个洋葱切大块
2个小米辣

热锅冷油小米辣炒香
加洋葱炒软
加胡萝卜
加土豆
加咖喱粉1勺（估计得有5g）
炒匀炒软
加点水
加咖喱块（好事咖王？中辣一板）

倒入牛腩汤中
盖锅盖焖2-3分钟让两者融合
开盖搅拌防粘锅
浓稠度差不多时加椰浆/牛奶
差不多就行了

出锅
完成

真的好好吃！！！
很辣很暖但很温和！！
是那种柔和的辣
而且荤汤真的很香
和全素还是有很大差别的

咖喱饭是第二天的残余部分
锅里的是出锅时的样子

2020-03-10