无黄油大面包

想试试黄油版和无黄油版的味道差别，就先做了这个试试，免揉版真的很方便，酵母用了3g，糖28g不够甜，下次可以加40g糖，表面刷了蛋黄液好看很多，160度30分钟，加锡纸17分钟后拿掉锡纸观察上色，发现上色太快，就又盖上了锡纸，下次可以20分钟拿掉锡纸后一直观察着。味道其实还好，没有特别好吃，但也还可以，可能因为没什么味道所以觉得不是特别好吃。

2020-03-10