卷饼、春饼皮又薄又软还有韧劲的秘方

买了酱猪头肉必定搭配卷饼啊，听取保定亲人的建议槐茂酱蒸熟了吃更香。

今天特意拍了几个细节过程图给大家作参考，我做的饼就这么又薄又韧，生饼胚可以透出底纹，揭开单张熟饼透看手掌，卷这么多菜不破，青年说“防水饼”有点菜汁都不怕。

火候掌握：一边生面饼擀好大小如锅底，锅里一面饼正好鼓大泡烙熟翻面，快熟的饼才不干，出锅盖湿笼布，这些在小贴士里面已经说的很细了。加油，你们做的一定比我还要好💕
#Amiao私房菜#
#晚餐•2020年3月10日#

2020-03-10