大黄米红豆凉糕

随意的大黄米与糯米的配比，高压锅6分钟熄火，闷了几许。交给面包机mix，还加了红枣桂圆豆浆粉增添风味，奈何水量太大捞出来的时候简直惨绝人寰，碰啥粘啥别说包馅了。
 放不粘锅抄了半天，途中还尝到了脆香香的锅巴薄饼。最终在妈妈的果断下，照着硬擂圆的做法。被黄豆粉包围的大黄米麻糍，这软糯的口感和让我心心念念的回忆中的麻糍竟然惊人的相似。
 既然它已经不再张牙舞爪地粘人了，我就斗胆包上了红豆沙，于是草饼诞生了。#晚餐•2020年3月10日#

2020-03-10