超水嫩超松软的蒸蛋糕

记录一下：又用了星妈的方子，只不过面粉减少了15克，换成15克可可粉。加了20克巧克力豆和三小块德芙牛奶巧克力。玉米淀粉也是15克，玉米油多了10克。糖我忘了放多少了，好像比星妈的少了一点点，牛奶250ml，比星妈的多了好多，但是同样做出满膜的蒸蛋糕，只要严格按照星妈的步骤，都是可以的。蛋黄糊牛奶的比例是根据当时的状态自己调整的，因为当我在热牛奶里放去可可粉和巧克力时，液体明显变少很多，就把剩下的牛奶全部倒进去(每袋正好250ml)，可可巧克力蛋糕一点腥味也没有，特别好吃。

2020-03-10