亲亲我的小猪仔 做过 最经典的戚风—酸奶戚风 烘焙小白戚风处女秀,酸奶45g,玉米油25g,低粉45g,蛋黄40g,蛋清80g,糖30g,上下火140℃60min,口感嫩滑,很美味,就是自己技术不过关,戚风开裂严重(蛋白可能打发过度),底部小凹,(底火不够,下次烤盘放最下层),内部有气泡(下次多摔几次震出气泡)路漫漫其修远兮,吾将上下而求索 2020-03-10