厨师长教你：“麻辣香锅”的正宗做法，看得口水直流 ！

今天想吃麻辣香锅了，准备好所以食材，意外发现还有一包海底捞麻辣香锅的底料，先把虾子用滚水煮熟，再用油过一遍炸香，五花肉放一点点生抽过油炸香，所有素菜用滚水（水开放盐，下菜后放几滴白醋）煮三分钟捞出备用，起锅热油下花椒大蒜辣椒姜大葱，再下虾、肉、火腿肠（荤菜）抄一下，再放素材，料酒放颠勺沿锅壁加入少许，再加一小勺盐，一小勺鸡粉，翻炒均匀，加白芝麻，香菜点缀出锅！完美，甩好好香锅至少一条街！

2020-03-10