香浓酥粒小排包

感谢作者的配方，太好的方子了，冷藏发酵一夜，因为同时看到了汉堡和肠仔包的配方，而且没有时间做酥粒，就用作者配方的面包体做了其他面包，不得不说配方含水量真的很大，减少了20左右的水还是很黏手，没法揉，在手上抹了植物油后来终于揉到不粘手，出膜，然后在冰箱放了一天一夜，第二天拿出来排气整形发酵，出炉的时候把自己都感动了

2020-03-10