家庭自制奶油奶酪 Homemade Cream Cheese

牛奶加热到边缘冒小泡，关火慢慢倒入柠檬汁，搅拌静置10分钟，悬挂过滤10分钟，加盐搅打均匀。这次有点太干了，打的不够细腻。用了2L牛奶，成品不到400克，一大碗乳清😂下次换个发酵的方子试试。

2020-03-10