椰蓉吐司面包 Coconut Loaf

用面包机和面二次（一直觉得机器揉不完全）再手揉，没有手膜；放一碗热水在烤箱里封闭发酵很大一只，但感觉有点过头；烤出来趁热很不错，第二天（室温）就感觉不柔软，还是喜欢吃很蓬松柔软的面包；下次再试试.

2020-03-10