2020年03月09日

抱着不成功不罢休的决心，继昨晚的失败后今天再做一次，同样配方：5个鸡蛋、100g低筋面粉、40g植物油、40g糖、70g牛奶，温度换成145度烤65分钟（中间自己心里没底小调了两次温度）。终于没塌陷，内部组织均匀，但感觉表皮干了些内部的弹性也没酸奶戚风那么好。做个记录，下次再改良。

2020-03-09