全麦波兰酵头吐司

用了鲜酵母爆发力超高
液体部分一个鸡蛋56g+38g水=94g水
糖加了10g蜂蜜和10g白糖
这次液体加了很多。和大水量的白吐司一起烤的
但是成色实在太浅了
150度不预热40min 熟是熟了颜色实在..
下次两个吐司一起烤我就调高点温度或者延长时间
生面团共532g 最后成品好像490多g
作者我对不起你 这么好的方子..

2020-03-09