大萝卜馅包子

萝卜馅先焯水，攥水后起锅葱姜炒五花肉（我是手切的肉）和萝卜丝七成熟，同时加入生抽老抽白胡椒粉和少量白糖调底口鲜味，因为放了生抽，所以我没放盐。面一共发3次，第一次和面后发一次，第二次揉好小剂子盖上保鲜膜发第二次，第三次上锅放在屉布上后，小火5分钟让面慢慢再发一次，这样蒸好后的发面包子才会更好，我做馒头和花卷的话也是发3次。今天做的萝卜馅发面包子做的极好，味道好面也发的特成功。因为每天起得早，早午饭主食就都有了。早餐配上虾仁蔬菜粥，味道不错，特好喝有营养。#早餐•2020年3月9日#

2020-03-09