不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

忘了用水浴法，干烤了。这是我第一次没有把纸杯蛋糕烤来裂，太棒了，只是凉了就回缩了很多，不知道正常吗？因为我家鸡蛋很大个，所以只用了5个鸡蛋，糖减到60克，没有做蛋糕工具，只能做纸杯蛋糕，记错时间了，130度烤了40分钟，没上色，拿出来不塌腰，但是吃的时候用勺子有沙沙声，我不知道是不是没熟，保险起见，150多度又烤了几分钟，立马就上色了。好吃，改天再做。

2020-03-08