超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

完全按照方子做的。家里正好有一板吃不掉的黑巧克力，正好用来做蛋糕卷。但是由于网上油纸买错了买成了铝箔纸。所以蛋糕糊直接倒进了烤盘没有垫任何东西，导致脱模的时候没扣好开裂了。不过之后还是硬卷了起来。奶油150克感觉会有点多。卷的时候容易铺出来。这次是反卷的？毛面朝外。今天又做了一个，是正卷的，但是卷的时候又开裂了，不知道什么原因。可能是卷法还有点问题，还需要多卷两次啊。味道得到一致好评。

2020-03-08