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三色芋圆

按照另一个方子,边加粉边看状态果然不太适合我。加入煮过的团子也没什么用。后来倒回这个方子,食物:粉的2:1比例比较适中。这次和第一次相比,加了很多水。第一次完全不加水也可以成团。紫薯太干,芋头好做,最后贝贝南瓜大概是没有捣得碎碎的,出来的面团非常多杂质,因此最难成团。总结经验就是,配比很重要,趁热做,不要有杂质。

2020-03-08

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