晚餐•2020年3月8日

看了下这款奶酪造型的蛋糕做法分两种：一种是巧克力加奶油奶酪；一种是芒果慕斯蛋糕只是用了这个模具做奶酪造型。
既然奶酪蛋糕那当然得名副其实啊，所以选了第一种做法。
原方子中只有巧克力和奶酪层两层，口感肯定会太甜太腻，所以中间我又加了一层巧克力戚风，口感会更丰富。昨天做奶油蛋糕捎带手就把中间层做出来了。
模子我买了两大一小，小号的模子太小不太好再加一层戚风，大的加一层正好，也可以对比下口感。调了下原方子，300g巧克力，100g kiri奶油奶酪，20g糖，60g铁塔奶油，正好做了两大一小。
肯定是加了戚风层的更好吃啊，但是还是很甜，主要是外层巧克力太甜。用过的烘焙巧克力都很甜，这个还真没办法调。
论好吃那必须还得是奶油戚风蛋糕啊，尤其是铁塔奶油加奥利奥。
不过这款造型是真的真的可爱，尤其适合属🐭的大小朋友们。#晚餐•2020年3月8日#

2020-03-08