瑶_瑶_冯 做过 原味2蛋六寸戚风(视频直观版) 做的8寸的,记录一下用料量:鸡蛋4个;白砂糖:(蛋黄)20g,(蛋白)60g;水或牛奶:40g;玉米油:40g;低筋面粉:80g(做出来有点虚,下次试85g)醋:几滴;盐0.5g烤箱120度预热,60分钟。烤箱小,下次试试110度。#烘焙新手##戚风🎂# 2020-03-08
表皮湿软,应该是温度和时间都不够,预热加烤共60分钟,往前拨了5分钟,下次记得最后10分钟增加温度,时间不用调。
2020-03-08