红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

非常棒的方子！平时不喜欢伯爵红茶的香气，用来做蛋糕反而很香，也能很好地掩盖鸡蛋本身的腥味。
蛋糕糊倒六分满确实是正正好，不会爆顶。非常时期低筋面粉都买不到，我妈临时叫我做蛋糕，只好用自发粉😂结构口感没有明显区别，油量很高也不会起筋，大家可以放心用中筋面粉。
7寸中空模，锡纸盖住顶，165度烤20分钟，取掉锡纸，145度再烤20分钟。晾凉后表皮有点点湿，不过吃的时候顶朝下，也没关系。

2020-03-08