反斗马拉盏（广式）

#下午茶 ☕#
方子很好，味道就是茶楼做的那种，身为土生土长的广州人，一直找正宗的方子做正宗的马拉盏，不过没有像师傅弄的那么高，可能有几个地方不太一样
1.奶粉换成炼奶
2.全部份量减半，做了10个
3.没有那个菊花盏容器，把自己烤蛋糕的锡纸杯剪成类似菊花盏的高度，可能蒸的过程一直长高撑开了我的不固定的纸杯，导致发的不高吧
4.用电磁炉蒸的，家庭制作，材料有限
#午餐•2020年3月8日#

2020-03-08