家常姜爆鸭（红烧鸭肉）

1.喜欢酱油放的酱油，还放了一点盐，忘记豆瓣酱是咸的，有点咸，下次只放一点酱油就好。
2.还是仔姜好吃，没有就放了老姜。没有花椒油就没放。
3.啤酒不够朵加了水，先煮25分钟再加入土豆、青椒煮10分钟，最后收汁出锅。
4.还是老家的土鸭好吃，沿海城市买的海鸭，鸭肉质感还是没有土鸭好吃。
5.一开始炒鸭肉的时候油不要太多，多了就倒点出来。

2020-03-08