2020年03月08日

高压锅骨头，
先把骨头放冷水锅里，
小火慢慢烧开，
洗去血沫备用，

锅里放油，八成热放入香葱段，姜片，炒香，
然后放骨头炒，
炒到骨头有香味，大概三分钟，放入料酒，
生抽，老抽，继续炒，放入冰糖，冰糖融化差不多，肉的颜色发红就。
放入高压锅，20分钟，等气压自己释放。
出锅吃吧，我儿子吃了一多半…

2020-03-08