紫米华夫饼

家里孩子爱吃新鲜的东西，这个方子可以隔夜做，早上吃。而且不想剩下太多浪费了，所以所有食材都是减半做的。面粉100克、砂糖10克、全蛋液用了50克（因为正好打一个蛋，懒得称了：）、牛奶25克、盐不到1克、酵母1克、黄油15克。出来面团很粘手，但还是放到冰箱里面去了。第二天做的时候应该已经发了10几个小时了……面团还是很粘手，案板上放了点低筋面粉分成5个小面团揉圆，半根香蕉压成糊，变成馅儿。我家的早餐机没有时间和调温，就是热了以后放1个面团进去，大概三分钟就好了。以后一定注意馅料不能放太多，因为在烙饼的过程中，面团还在发酵，压缩了馅料的空间，把馅儿都挤出来了。但是过程中很香，真的很好吃。

2020-03-08