芒果慕斯蛋糕

我的用料是:慕斯底   饼干碎80G,黄油35G
                     慕斯糊   芒果泥 250G,纯牛奶15G+60G,吉利丁2片10G,糖30G,淡奶油200G(当时淡奶油打发过了，硬了，但还是拿来做了，搅拌均匀一点，也很细腻的)
                     慕斯镜面  温水50G，吉利丁片2.5G，芒果泥是随意的
我的做法是照楼主的做的，只是吉利丁片、糖和黄油用量不一样，淡奶油还打发过度了，冷藏一晚上，超10个小时，但也成功了，所以发出来做个记录

2020-03-08