美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)

之前用的一个方子太湿了，做出来用手一拿就全散了。这次试了这个方子，怕甜，只用了100g糖，实际甜味稍微差一点，感觉可以加到110g。咖啡粉因为一包1.8g，偷懒直接一包全部放进去了，结果做出来咖啡味很明显，有点喧宾夺主，下次还是乖乖放1g。脆皮很成功～但是大概因为我分成一个个小蛋糕的原因，按照175度20分钟烤出来很干了，完全就是蛋糕。下次缩短成15分钟即可。

2020-03-08