轻芝士蛋糕

分享图片#早餐•2020年3月8日#
果然每个烤箱都有自己的脾气。155°60分钟，在40分钟时调整180°控制上色（10-13分钟即可)，表面均匀时再恢复原155°直到定时滴滴。然后。。最重要的一步，不要开烤箱，收起激动的心情，静等20-30分钟，待蛋糕逐渐适应温度的降低。再取出，一般仅仅略矮一丢丢，属正常现象！如直接拿出容易明显塌陷。取出再等自然冷却，进冰箱冷藏一夜。明儿早餐就有着落了！

2020-03-07