黑白巧克力慕斯蛋糕

不足：第一、最下层的奥利奥层很黏腻，但是又不怎么粘着黑巧克力层（有可能是奥利奥碾压成粉末，然后混合黄油）；第二、冷藏一夜后虽然成型但是还是有点软，切下去沾刀，一小块有明显的晃动感（猜测是奶油打发不到位➕吉利丁粉放多了水去化开）。不知道是不是这些原因

2020-03-07