免揉低脂黑麦坚果软欧（烫种+波兰种）

烫种波兰种量不变，其余：面粉220，水70，酵母3g，盐2g，鸡蛋一个，糖15-25g，黄油15-25g

无味面团，可以做咸味面包，软欧，加点馅料甜面包也可

非常棒的方子！做了好几次，都是手揉的，面包放好几天都不会明显老化。
感谢方主！#晚餐•2020年3月7日#  

2020-03-07