烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

第三次做，还是不完美。上次开裂厉害，这次调低了温度，上下管150度，其他不变。还剩三分钟左右时，观察到蛋糕发上来了，但颜色较浅，只想着是不是温度太低了，就把温度调到180，烤了3分钟，出来轻微开裂了。倒扣回温后，还塌陷了一点点。看了其他视频教程，应该是时间太短。下次时间长十分钟试试。总结：又比上次进步了一点。还是要不断熟悉自己的烤箱，直到找到最佳配方、时间和温度。

2020-03-07