松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬

方子很好，就是全蛋打发有点废料理棒，临打成之前，过热罢工了。。。守锅边，现烙现吃的时候，饼深色一边是脆的，浅色的地方是软的，奇妙的口感。放凉之后可能是哈气回潮就不脆了，整体还是很绵软的。配上自己熬的枣泥馅。首次完全DIY铜锣烧大成功。🤣单边卷是因为没掌握好量，饼太大了。

2020-03-07