绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

方子我已经减半盐了，还是有点咸……室温（19度）发酵3小时，折叠了几下又醒了15分钟。
提问: 为什么感觉不是很多孔呢？怎么判断是发酵好了还是发过头了呀？#晚餐•2020年3月7日#

2020-03-07