老斯基
做过
云南大理特色菜—树皮树花炒蛋
介绍个稀罕物——树胡子。属松罗地衣植物,对空气,特别二氧化硫非常敏感,只能长在洁净清新深山老林树壁上、岩壁上。有止咳平喘、活血通络、清热解毒的作用。
我试做了好多次,感受如下:爽口,本身没太多滋味,全靠靠调味、其他配菜赋予风味——
因而,树胡子非但不是难做菜,而是很百搭。煲任何汤,放一点进去都适合,不会干扰汤的风味。它的粗纤维还有益肠道健康,润肠排毒呢。
传统云南人的吃法则是煮几分钟后凉拌或炒鸡蛋。#养生##养生#
2020-03-07