2020年03月06日

跟着下厨房的菜谱做的，原来烙饼和面要用热水，多热呢？我这次用的是直接喝会觉得温热的水，太热怕变成烫面，慢慢摸索吧，面食太难了。酱用的是郫县豆瓣酱+黄酱+甜面酱+白糖+蒜末（菜谱说的是蒜蓉辣酱，家里没有了）+蚝油，搅拌以后用炸过花椒和大料的油炒制，我个人感觉酱咸了，应该是郫县豆瓣酱的问题，下次要想办法调整一下。

2020-03-06