自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

理解了半天，也许楼主意思是，方子的量：如果只是卤鸭舌，可以卤两斤，如果是卤鸭脚，鸭脖，素菜混合的话可以卤一斤。

同样的调料，鸭舌卤得更多原因，也许鸭舌比较容易入味吧。

1.没有青花椒，放了家里所有的青花椒面5g，比原配方少，麻味还行，但有点苦，好像还行，周黑鸭也有点微苦。如果不考虑也许是花椒面带来的苦味，我这种重口味，青花椒估计还是要8g。
2.辣椒至少要方子的量。或者更多才够味
3.看有人说桂皮放进去味道奇怪，所以只放了0.5g，味道正常。
4.有点费时间，整体花了1.5小时左右，就用的平时炒菜的不粘锅，估计用电饭煲最方便，没有料酒，直接倒的啤酒，自己倒得有点多，导致收汁多花时间，放120ml就够了
#晚餐•2020年3月6日#     

2020-03-06