2020年03月06日

排骨砍成5-6cm长条，清理干净，浸泡、焯水都可以，然后腌制：盐，生抽，酱油，料酒，蒜末，姜丝，玉米淀粉，都适量，喜欢辣就切些红米椒进去。我只腌了半小时，久点更入味（两三小时或冰箱冷藏腌一晚上）。锡箔纸覆盖，230度烤25分钟后，翻边再烤15分钟，然后把锡箔纸拿开，烤焦一点，撒葱花，如果喜爱其它的味道也可以加，再烤五分钟，可以了。

2020-03-06