2020年03月06日

酸汤肥牛金针菇
锅里放油烧热下葱姜、西红柿碎丁，番茄酱、耗油、少许白糖（提鲜）盐、翻炒成红汤加开水，开锅放肉片、金针菇，炖六七分钟出锅撒香菜即可
我还放了一小勺甜辣酱，炖出来一是颜色好看，二是口感上有那么一点点辣
滑肉片做法：肉切片洗净血水攥干，放盐、白胡椒、料酒抓拌（也可放蛋清），再放水淀粉抓匀，坐锅烧水，等水微微开下肉片，一片片的下，不然会粘一起，煮熟捞出就行。
滑肉片的特点就是鲜、嫩，喜欢就做做试试吧   
午餐2020年3月5号

2020-03-06