午餐•2020年3月6日

#午餐•2020年3月6日#
第一次尝试做牛肉盖饭，也是学的下厨房的，挺成功！
用料：
      牛肉片，洋葱，料酒，酱油，水，白糖，淀粉，米酒（家里无没用）
步骤：
1.米饭先炖上
2.切洋葱
3.切牛肉片：这次我是切了一个牛腱子用了一小半，我已经尽量切到最薄了，做出来厚度还挺好！昨天把牛腱子从冷冻放冰箱零度保鲜，今天拿出来，硬度刚好切片（55手指磨起泡来了），下次用别的牛肉试试。
4.水烧开，不要太多，放入洋葱，料酒，白糖，酱油。放入牛肉片烧开后把浮沫去掉（下次牛肉可以单独焯水）。小火焖20分钟
5.大火收汁，水淀粉勾芡！他们反应这次汤太少了，下次稍微多留点汤！
6.米饭盛出，把牛肉浇上！成功！   

2020-03-06