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午餐•2020年3月6日

#午餐•2020年3月6日#二刷没有罗勒的Margherita pizza 和 牛肉红酱意面。
Pizza 250度顶层10分钟+200度中层5分钟w/ mozzarella & cherry tomatoes. 一烤温度/时间太久导致饼皮脆得像饼干了。二烤也有点久导致cheese没有那种bubbling feeling,而是有点点干。
意面完美,加了parmesan在顶层拍不出来了

2020-03-06

老夏的大橙子

从今天起不用foodie相机啦 滤镜虽美但怕有点不真切

2020-03-06

老夏的大橙子

pss 今天披萨饼底,50高粉+50低粉+1g酵母+55g水+10g橄榄油,室温(24度)发酵3小时,面团的状态比上次更适合拉成饼底

2020-03-06